
40 år med »
« –
tak for at have været med på rejsen.
40 år med
»
« – fra mild til vild. Vi holder fast!
Vær med til at fejre – nyd 40 år med ÖMA – økologi med hjertet, til bevidst nydelse! Lad dig inspirere af gamle klassikere som Allgäuer Emmentaler, eller opdag moderne stjerner som Burrata di Bufala. Skab ægte økologiske nydelsesøjeblikke for dine kunder.
Fire årtier med passion, ansvar og uovertruffen nydelse ligger bag ÖMA – de økologiske mejerier i Allgäu. Det, der engang i 1986 begyndte med Heide og Hermann Beer i en lille garage i Allgäu, er i dag et symbol på højeste økologiske kvalitet, økologiske principper og fælles nydelse.
Dit bidrag til en bedre verden! Med hvert køb støtter du og dine kunder et økologisk, bæredygtigt landbrug, fremmer dyrevelfærd og styrker bevarelsen af kulturlandskaber. Dine kunder vælger ikke kun smagen, men også en livsstil, der er bevidst og ansvarlig – over for dine kunder og miljøet.
Fire årtier med passion, ansvar og uovertruffen nydelse ligger bag ÖMA – de økologiske mejerier i Allgäu. Det, der engang i 1986 begyndte med Heide og Hermann Beer i en lille garage i Allgäu, er i dag et symbol på højeste økologiske kvalitet, økologiske principper og fælles nydelse.
Dit bidrag til en bedre verden! Med hvert køb støtter du og dine kunder et økologisk, bæredygtigt landbrug, fremmer dyrevelfærd og styrker bevarelsen af kulturlandskaber. Dine kunder vælger ikke kun smagen, men også en livsstil, der er bevidst og ansvarlig – over for dine kunder og miljøet.

Er du forbruger?

På vores forbrugerhjemmeside finder du Gastronomiske arrangementer, hvor du kan nyde ost sammen med vin eller øl, fantastiske opskrifter og meget mere om os og vores gode økologiske ost.
da.oeam.de
da.oeam.de
Vidste du det?
Hver uge noget nyt fra Knoff-hoff – denne uge:
Til 40 kilogram ost …
… kræver det omkring 480 liter mælk. Der er for eksempel
næsten lige så meget i vores »Comté« Juraflore AOP, der vejer omkring 39 kg. I ÖMA skærer vi den i håndterbare stykker på 3 kg, så I nemt kan sælge den.

40 jubilæumsopskrifter til dine kunder
40 år med
–
Vores historie
- 1986: Virksomheden grundlægges af Heide og Hermann Beer i en garage i Kisslegg
- 1987: Virksomheden beskæftiger 8 ansatte
- 1992: Ökologische Molkereien Allgäu specialiserer sig i produktgruppen mejeriprodukter (den gule linje)
- 1993: Antallet af leverandører stiger til 40
- 1996: Omsætningen overstiger for første gang 10 mio. €
- 1997: Øget eksport til nabolande i Europa
- 1998: Sortimentet omfatter ca. 100 varenumre, og årlig omsætning udgør 1.600 ton.
- 1998: Selskabet beskæftiger 18 ansatte
- 1999: Oprettelse af et salgskontor i Frankrig til betjening af udenlandske kunder
- 2000: Sortimentet udgør ca. 130 varetyper og 2.000 ton om året. Omsætningen er på ca. 13 mio. €, og virksomheden beskæftiger 28 ansatte. Kundekredsen tæller ca. 80
- 2001: Familien Beer sælger virksomheden til en langvarig partner blandt leverandørerne. Det andelsbaserede Domspitzmilch – i dag Bayernland eG – overtager virksomheden
- 2003: To yderligere andelsmejerier, Allgäu Milch Käse eG i Kimratshofen og Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, bliver medejere. Michael Welte, mesterostemager og administrerende direktør for andelsmejeriet i Leupolz, bliver administrerende direktør for Ökologische Molkereien Allgäu
- 2005: Omsætningsvæksten fortsætter, og grænsen på 20 mio. € nås for første gang. Udvidelse af sortimentet til et komplet sortiment inden for mejeriprodukter (den gule linje)
- 2008: ÖMA beskæftiger cirka 40 ansatte. Udvidelse af det allerede etablerede uddannelsestilbud
- 2009: Medstifter af producentforeningen »WerteMarken«
- 2010: Omsætningen passerer for første gang 25 mio. €
- 2011: Manuel Pick tiltræder ledelsen, og salgsaktiviteterne samt mærkearbejdet intensiveres
- 2012: ÖMA engagerer sig sammen med mælkeproducenterne i øget miljøbeskyttelse gennem et eget naturbeskyttelsesprojekt. Oprettelse af en selvstændig afdeling for uddannelsestjenester: ÖMA SchulungsWerk
- 2014: Ændring i ledelsen: Ved siden af Michael Welte leder nu Ulrich Kurz virksomheden. Flytning af ÖMA – Ökologische Molkereien Allgäu – til det mest solrige sted i Bayern: Lindenberg im Allgäu
- 2015: Virksomheden når for første gang en omsætning på 30 mio. €
- 2016: De økologiske mejerier i Allgäu fejrer 30-års jubilæum
- 2018: Emballagegennemgang: Fokus på økologiske emballageløsninger
- 2018: Virksomheden beskæftiger cirka 50 ansatte
- 2019: Den omsatte varemængde overstiger 5.000 ton.
- 2020: Virksomheden opnår for første gang en omsætning på 40 mio. €
- 2023: Ulrich Kurz skifter fra ledelsen til stillingen som administrationschef
- 2023: ÖMA lancerer sit nye brand med et nyudviklet logo og en tilhørende kampagne
- 2026: ÖMA fylder 40 år. Til dette jubilæum fremstilles der to jubilæumsoste.
40 gode grunde:
Vores filosofi
I 40 år har ÖMA stået for et stærkt løfte: 100 % økologisk kvalitet, der udspringer af den dybe overbevisning om, at bæredygtigt landbrug, der beskytter jorden og biodiversiteten, er den eneste rigtige vej. Vi anvender ressourcer som vand og energi bevidst sparsomt og tænker nyt, selv når det gælder emballage – ved at undgå unødvendigt forbrug, reducere materialebrug og, hvor det er muligt, anvende genanvendelige materialer. Bæredygtig handling gennemsyrer alle områder af vores virksomhed og følger en helhedsorienteret tilgang, der forener miljø, socialt ansvar og økonomisk bæredygtighed. På den måde fremmer vi det økologiske, småskalede landbrug.
Også på det sociale plan har vi fastlagt klare værdier: Langvarige partnerskaber med vores samarbejdende produktionsvirksomheder, sikring af regionale arbejdspladser og vores foreningsmæssige forankring har præget os i årtier. Vi står for retfærdige arbejdsforhold, sociale standarder, fleksible modeller som hjemmearbejde, uddannelse og efteruddannelse samt reel ligestilling. Vores medarbejdere får del i succesen; gennemsigtige forsyningskæder, pålidelige partnerskaber samt støtte til sociale projekter og naturbeskyttelse synliggør vores holdning.
Dyrevelfærd og sundhed er uløseligt forbundet med ÖMA: artssvarende dyrehold, ost uden unødvendige tilsætningsstoffer, de strengeste kvalitetskontroller og en næsten gennemgående certificering fra økologiske foreninger garanterer den højeste sikkerhed.
At disse værdier kan smages, viser vores sortiment på over 250 produkter fremstillet af økologisk komælk, fåremælk, bøffelmælk og gedemælk. Fra håndværksmæssige fremstillingsmetoder som Emmentaler-osten i Kobberkedel-gryden til innovative varianter som Burrata eller Back-Camembert – hos os mødes tradition og kreativitet. For nydelse opstår der, hvor oprindelsen er ærlig, og smagen er autentisk.
Vores mærkefilosofi bygger på samarbejde frem for en aggressiv forretningsstrategi. Vi ønsker at gøre verden til et bedre sted gennem nydelse og kommunikerer åbent og gennemsigtigt om vores værdier.
I ÖMA-uddannelsescentret videregiver vi vores viden. Det omfattende udbud af seminarer og efteruddannelser henvender sig til alle, der med glæde ønsker at sælge kompetent og med fortjeneste. For nydelsesmennesker tilbyder vi modererede smagning-webinarer.
Hvert køb af ÖMA-produkter støtter økologisk landbrug – for nydelse med god samvittighed, etisk forbrug og meningsfuld ernæring.
Også på det sociale plan har vi fastlagt klare værdier: Langvarige partnerskaber med vores samarbejdende produktionsvirksomheder, sikring af regionale arbejdspladser og vores foreningsmæssige forankring har præget os i årtier. Vi står for retfærdige arbejdsforhold, sociale standarder, fleksible modeller som hjemmearbejde, uddannelse og efteruddannelse samt reel ligestilling. Vores medarbejdere får del i succesen; gennemsigtige forsyningskæder, pålidelige partnerskaber samt støtte til sociale projekter og naturbeskyttelse synliggør vores holdning.
Dyrevelfærd og sundhed er uløseligt forbundet med ÖMA: artssvarende dyrehold, ost uden unødvendige tilsætningsstoffer, de strengeste kvalitetskontroller og en næsten gennemgående certificering fra økologiske foreninger garanterer den højeste sikkerhed.
At disse værdier kan smages, viser vores sortiment på over 250 produkter fremstillet af økologisk komælk, fåremælk, bøffelmælk og gedemælk. Fra håndværksmæssige fremstillingsmetoder som Emmentaler-osten i Kobberkedel-gryden til innovative varianter som Burrata eller Back-Camembert – hos os mødes tradition og kreativitet. For nydelse opstår der, hvor oprindelsen er ærlig, og smagen er autentisk.
Vores mærkefilosofi bygger på samarbejde frem for en aggressiv forretningsstrategi. Vi ønsker at gøre verden til et bedre sted gennem nydelse og kommunikerer åbent og gennemsigtigt om vores værdier.
I ÖMA-uddannelsescentret videregiver vi vores viden. Det omfattende udbud af seminarer og efteruddannelser henvender sig til alle, der med glæde ønsker at sælge kompetent og med fortjeneste. For nydelsesmennesker tilbyder vi modererede smagning-webinarer.
Hvert køb af ÖMA-produkter støtter økologisk landbrug – for nydelse med god samvittighed, etisk forbrug og meningsfuld ernæring.

Nyheder fra ÖMAversum
Magasin
Vi informerer Dem om vores produkter under mærket ÖMA, ideer til madoplevelser, politiske emner, projekter og andre dagligdags emner.
Hold Dem altid opdateret!
Hold Dem altid opdateret!

ÖMA Ost i tre nye smørbare varianter fra »Allos«Siden årets begyndelse har der været tre nye smørbare varianter hos Allos: Spinat-Ricotta, Tomat-Mozzarella–Hartkäse og Tomat-Oliven-Feta. Alle tre vil fremover blive fremstillet med ÖMA Bio-ost.
ÖMA på erhvervsinformationsmessen i Westallgäu

Er du interesseret i en uddannelse eller et job inden for den tekniske og fødevareBio?
Så kom og besøg os på erhvervsmessen Lindau-Westallgäu i Lindau!
Så kom og besøg os på erhvervsmessen Lindau-Westallgäu i Lindau!
Vi fejrer jubilæum!

Vi fejrer 40-året for »Ökologische Molkereien Allgäu« og siger: »Tak for at være vokset med os!«.
Vores sæsonost i efteråret

Efteråret er kommet – og med det følger et helt særligt udvalg af ostespecialiteter, der kun er tilgængelige i en kort periode.





Bio-Ost er en nydelse med værdier…
Service
Hvem er de økologiske mejerier »Allgäu«, og hvorfor tilbyder vi ost fra »Bio«? Se nærmere på vores tjenester og værdier. Og at ost ikke bare er ost, bliver meget lettere at forstå, når man kender lidt til ost.

Osteseminarer ›
Hvordan kan jeg sælge ost endnu bedre? Osteseminarer for begyndere og øvede

Bio til storkunder ›
Har du brug for ost i store mængder og skræddersyet efter dine behov? Så er du kommet til det rette sted!

Alt om ost ›
Hvordan opstår hullerne i osten? Kan jeg stadig spise ost med skimmel? Svar på disse og andre spørgsmål…

ÖMAs værdier ›
Nydelse betyder ikke kun upåklagelig kvalitet, men udspringer af kombinationen med værdier og historier…


















































